Beschreibung
Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen
Puck Screen zur Verwendung im Siebträger für eine gleichmäßigere Extraktion.
Das Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen ist ein rundes, hochfestes, engmaschiges, mehrlagig gewobenes Metallgeflecht aus lebensmittelechtem Edelstahl zur Verwendung im Siebträger in einer Siebträgermaschine.
Die leichte und unkomplizierte Verwendung kann das sogenannte Channeling durch bessere gleichmäßigere Wasserverteilung im Kaffeemehl minimieren und zu einer schwankungsfreieren Extraktion führen.
Zusätzlich hält es bei Verwendung den Brühkopf sauberer und schützt vor dem Ansaugen von Kaffeemehl.
Es ist aus hochwertigem legiertem Edelstahl gefertigt, dadurch langlebig, nachhaltig wiederverwendbar, leicht zu reinigen, sicher in der Anwendung und vor allem geschmacksneutral.
Das Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen gewährleistet bei jedem Durchmesser eine präzise Filtrationsgenauigkeit durch die exakte mehrlagige „twilled“ Metallfadenwebung mit einer optimierten Dichte von 150µm bei einer Stärke von 1,7mm.
Es wurde auch auf die sonst üblichen seitlichen Abrundungen verzichtet, um eine exakte scharfe Kante und somit präzisere Extraktion bis zum Sieb Rand hin zu gewährleisten.
Ein exzellent gefertigter Puck Screen soll grundsätzlich dem Pumpendruck respektive dem Wasserdurchfluss keinen signifikanten Widerstand entgegenbringen und somit sollte die Extraktionszeit zur bisherigen Anwendung nicht signifikant variieren.
Lediglich die gleichmäßigere Wasserverteilung sollte den Unterschied im Ergebnis in der Tasse positiv beeinflussen.
Ein qualitativ hochwertiges Puck Screen erkennt man daran, dass wenn man es gegen das Licht hält und leicht kippt, eine gleichmäßige und kompakte Webung zu erkennen ist.
Anwendung:
Das trockene und vorgewärmte Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen wird vor dem Kaffeebezug auf den entsprechend vorbereiteten und trockenen Puck in den Siebträger gelegt.
Mahlung, Füllmenge, Wassertemperatur und Pumpendruck müssen davor gegebenenfalls angepasst werden.
In jedem Fall wird durch das Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen die Kompression des Kaffeemehles verstärkt, eine gleichmäßigere Wasserverteilung erlangt, sowie die Erosion des Kaffeemehles im Verlauf minimiert, abhängig aber auch davon, ob man ein Standardsieb/Dusche oder ein Präzisionssieb/Dusche verwendet.
Ein Vorwärmen des Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen vor dem Bezug wird empfohlen, ansonsten resultiert eine abweichende Temperaturentwicklung und dies hätte somit wiederum einen entsprechend zu berücksichtigten Parameter in der Zubereitung zur Folge.
Wir empfehlen ebenso die sofortige Reinigung nach Gebrauch durch Abspülen oder Dampf (einfach das Hauck Coffeenizer Puck Screen in eine Tasse geben und mittels Dampfes aus der Dampflanze reinigen oder in den gereinigten Siebträger geben und „Flushen“).
Bitte keine Reinigung im Geschirrspüler oder mit scharfen Reinigern!
Vor jeder Anwendung muss das Hauck Coffeenizer Espresso Puck Screen sauber und trocken sein.
Fazit: Auch bei Puck Screens gibt es enorme qualitative Unterschiede.
