Beschreibung
/200g Kaffeebohnen
Geschmacksbeschreibung:
Macadamia · Orange · Wassermelone · Brombeer
Land
Brasilien
Region
Carmo de Minas, Pedralva
Farm / Farmer
Luciano José Braga, Sítio da Pedra
Varietät
Red Catuaí
Verarbeitung
Pulped Natural
Höhe
1200 m
Auszeichnung
Mantiqueira Competition Score: 92,08
Historie:
Luciano José Braga ist Familienvater dreier Töchter und leidenschaftlicher Kaffeeproduzent. Seine Farm “Sítio da Pedra” befindet sich in Pedralva, südlich von Minas Gerais in der Region Serra de Mantiqueiraauf einer Höhe von 1200m. Mit ihrer bergigen Topografie profitiert diese Region von einem unverkennbaren Klima, welches ideal für den Anbau von Specialty Coffee ist. Seine Beziehung zum Kaffee begann mit seinem Vater in den 1970er Jahren, 3.000 Red Catuaí Bäumen und einer ersten Ernte in 1980. Über die Jahre hinweg investierte er immer mehr in Forschung und Equipment, wobei die Qualität und ein nachhaltiger Anbau im Einklang der Natur immer im Fokus stand. Schon bei seiner ersten Teilnahme an dem BSCA Wettbewerb schaffte es sein Kaffee unter die Top-30 Plätze. Heute zählen neben Red Catuaí auch Yellow Bourbon und Yellow Catuai zu den Varietäten die mit insgesamt 18.000 Bäumen, auf sind Farm zu finden sind.
