Beschreibung
Ganze Kaffeebohnen 200g
Jasmin Nabila Cup Of Excellence
Geschmacksbeschreibung:
Traube · Dunkle Schokolade · Kiwi · Zitrus · Orange
Land
Indonesien
Region
Bandung, West Java
Farm / Farmer
Yasmin Nabila Salsabila, Weninggalih Farm
Varietät
Ateng · Sigararutang · S-795 · P-88
Verarbeitung
Natural
Auszeichnung
17. Platz Cup of Excellence Indonesien 2023/24
History
Schon seit ihrem Studium interessiert sich Yasmin für den Anbau und die Herstellung von Kaffee.
So sehr, dass sie diesem Thema ihr Abschlussprojekt an der Hochschule widmete.
Genauso wie für uns bei Supremo, ist Nachhaltigkeit und innovativer Anbau ein großes Thema auf der Weninggalih Farm.
Yasmins Augenmerk liegt nicht nur darauf, qualitativ hochwertige Bohnen zu produzieren, der Anbau auf ihrer Farm soll auch einen positiven Einfluss auf die umliegende Gegend haben. Da es in ihrer Heimatregion oft zu Überschwemmungen kommt, die durch überlau- fende Flüsse verursacht werden, kam ihr die Idee, diesem Problem mit landwirtschaftlichen Methoden entgegenzuwirken.
Der Kaffeeanbau verbessert außerdem den Lebensstandard der Menschen in der Umgebung des Waldes. Für sie ist das Pflücken in der Erntesaison und das Düngen danach eine praktische alternative Einnahmequelle.
„Ich hoffe, dass wir als indonesische Kaffeeproduzenten in Zukunft in der Lage sein werden, indonesischen Spezialitätenkaffee, wieder auf den Plan der Kaffeewelt zu bringen.“, sagt Yasmin. Da können wir bei Supremo nur zustimmen.
Was ist ein Cup of Excellence
Cup of Excellence (C.o.E.) kürt Kaffees bester Qualität durch die strenge Auswahl einer Jury aus nationalen und internationalen Kaffee-Experten, als einen der besten Kaffees des Landes für ein bestimmtes Anbaujahr. Nur einige wenige Kaffees erhalten diesen Preis der Preise im alljährlichen Wettbewerb.
Diese herausragenden Kaffees stammen aus sorgfältig angebauten, ausgereiften Kaffeekirschen. Geschmacklich haben sie einen gut ausgeprägten Körper, ein außergewöhnliches Aroma und eine lebendige Süße, die man nur in Spezialitätenkaffees von höchster Qualität findet. – Eben ein Cup of Excellence!
Alle Gewinner des Cup of Excellence werden nach der Preisverleihung in einer Internet-Auktion versteigert bei welcher Kaffee-Liebhaber aus aller Welt mitmachen. Der Großteil des Höchstgebots geht verdientermaßen an die Kaffeeproduzenten selbst.
Wir als Rösterei sind von diesem Projekt sehr begeistert, deshalb ersteigern wir nicht nur diese Kaffees, sondern sind auch Fördermitglied und Juroren bei Cup of Excellence zur Unterstützung der Kleinbauern. Probiere einfach mal eine Tasse des Cup of Excellence und lass dich vom einzigartigen Geschmack verzaubern.
