Beschreibung
Geschmacksbeschreibung:
Granatapfel · Blaubeere · Rosine · Pflaume · Honig
Land
Jemen
Region
Sana’a, Hayma Kjarijiya
Farm / Farmer
Kamal Zaid
Varietät
Yemenia
Verarbeitung
Alchemy Series
Höhe
2300 m
Auszeichnung
Best of Yemen auction
Historie:
Kamal Zaid ist ein Kaffeeproduzent, der in Beihan lebt, einem ländlichen Gebiet im Jemen, das für seine hochwertige Kaffeeproduktion bekannt ist. Er entstammt einer langen Reihe von Kaffeebauern, die das Land seit Generationen bewirtschaften. Seine derzeitige Farm gehörte seinem Großvater und umfasst etwa 4.000 Kaffeepflanzen in einem üppigen Garten. Kamals Faszination für Kaffee begann, als er etwa 14 Jahre alt war. Nach dem frühen Tod seines Vaters übernahm er den Handel, um seine große Familie zu unterstützen, die aus 35 Personen besteht, von denen 12 in der Landwirtschaft arbeiten. Im Laufe der Jahre hat sich seine Leidenschaft für Kaffee immer weiter verfeinert und vertieft. Kamals Beaeisterung für Kaffee schimmert durch, während er spricht: Ich möchte meine Farm und die Produktion ausweiten, aber nicht nur wegen des Gewinns. Ich glaube, dass Kaffee als Kulturpflanze für die Umwelt und die jemenitische Gesellschaft insgesamt von Vorteil ist. Diese wunderbare Kulturpflanze genießt mehr Respekt und hat mehr Wert.
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