Beschreibung
250g/1000g Kaffeebohnen
Beschreibung:
Samtig · wuchtig · zartbitter · dunkler voller Geschmack
Süße: Melasse, geröstet Walnuss, Karamell
Säure: dezente Fruchtnote
Körper: gutes Volumen, weich
Crema: massig
Herkunftsland:
Indien, Sumatra, Kolumbien, Brasilien
Arabica Varietät:
80% Arabica, 20% Robusta
Barista Tipp:
Absoluter Klassiker an der Espresso-Bar!
Milchfaktor:
kommt schön krätig durch die Milch.
Zubereitung im Siebträger:
Dosierung: 19,5g für 50g Espresso
Brühtemperatur: 92,5°C
Extraktion: 25 Sekunden
Mahlgrad: 305µm (TPM in Micron)
