Beschreibung
250g Kaffeebohnen
Single Origin Espresso
Für Liebhaber von fruchtigen, hellen Espressi.
Geschmacksbeschreibung:
Maracuja · Kakaonibs · Yuzo · Blutorange
Land
Nicaragua
Farm / Farmer
Erwin Mierisch & Familie
Varietät
Yellow Pacamara
Verarbeitung
Anaerobic Fermentation
Höhe
1450 m
Farm Geschichte
Mit Familie Mierisch verbindet uns ein ganze Menge, unter anderem ist diese Familie eine unserer ersten Direct Trade Verbindungen, die wir geknüpft haben. Seit nun fast 20 Jahren beziehen wir von Erwin und seiner Familie Kaffee und pflegen mit ihnen eine enge Freundschaft.
Ihre Geschichte beginnt gegen Ende des 19. Jahrhunderts mit Bruno Mierisch Böttiger, einem deutschen Geologen. Er wurde zur Unterstützung vom Ausbau des nicaraguanischen Schienennetzes von dessen Regierung angestellt. Da die Regierung ihn nicht umfassend bezahlen konnte, boten sie ihm Land in den Bergen von Matagalpa an. Er nahm das Angebot an und startete eine Zitronen-Farm. Erst 1908, aufgrund von staatlicher Förderung, pflanzte er dann die ersten Kaffee bäume. Seitdem lebt Familie Mierisch, nun schon in fünfter Generation, vom Kaffeeanbau. Die Farm „Las Delicias“ gehört zur Familie und produziert Jahr um Jahr hingebungsvoll eine der leckersten Yellow Pacamara Arabicas überhaupt. Bei der letzten „Los Favoritos“ Competition waren die Lots, die uns mit Abstand am besten geschmeckt haben, beide von ihr. Nach einer unendlich erscheinenden Auktion konnten wir unsdiese wunderbaren Kaffees sichern!
