Beschreibung
E.S.E PAD 44mm
Espresso Blend
18 Stück a 7g lose verpackt
Pads: Biologisch abbaubar!
Verpackung: Umweltfreundlich vernichtbar.
Ecuador Maputo
Süss und fruchtig – ein Fruchtsalat mit Beeren, Caramelsauce und ein paar Jasminblüten! Ausgewogener, fruchtiger und hoch aromatischer Espresso. Direct Trade.
DEGUSTATIONSNOTIZ Sternfrucht, Himbeere, Caramel, Brombeere, Pfirsich, Jasmin
PRODUZENT Verena Blaser & Henry Gaibor, Finca Maputo
LAND Ecuador
REGION Pichincha, Nanegal
ART Arabica
VARIETÄT Hybrido 9 (mehr zur Varietät unten)
AUFBEREITUNG washed
ANBAUHÖHE 1300 M.ü.M
QUALITY SCORE 87
INHALT 18 × E.S.E. Pad à je 7 gr
Über die Finca Maputo
Verena Blaser ist gelernte Hebamme und Henrry Gaipor gelernter Chirurg. Sie lernten sich in Burundi während ihrer Zeit bei Ärzte ohne Grenzen kennen. Zurück in Ecuador, der Heimat von Henrry, arbeiteten sie in der gemeinsamen Praxis, als Hebamme und Chirurg.
2009 kam dann der Entscheid, Land zu kaufen und etwas anderes zu machen. La Perla, ein kleines Dorf nordwestlich von Quito in der Provinz Pichincha bietete diese Möglichkeit. Dass sie Spezialitätenkaffee produzieren, haben sie erst mit dem ersten Platz bei der ersten Taza D’orada erfahren, und dass ihr Kaffee danach sehr gut gehandelt wurde.
Mittlerweile arbeiten 5 Personen ganzjährige im vollen Pensum auf der Finca und während der Haupternte bis zu 43 Pflückerinnen. Was bleibt, ist die hohe und konstante Qualität. Die Finca Maputo besteht aus vier kleineren Fincas. Die verschiedenen Varietäten werden sortenrein verarbeitet.
Mehr zur Varietät
Hybrido 9 ist eine F1-Hybrid, die Mutter ist eine F2-Pflanze aus Äthiopien, welche mit Typica gekreuzt wurde. Dieser Hybrid schmeckt sehr ähnlich wie der Typica, den wir letztes Jahr von der Finca Maputo hatten. Die Süsse ist etwas beeriger und floraler, auch ein sehr schön balancierter Kaffee mit viel Caramel und tropischen Früchten.
