Beschreibung
Ganze Kaffeebohnen 100g
DOI TUNG COE
Tropische Früchte · Kirsche · Kakaonibs · Muscovado
Land
Thailand
Region
Chiang Rai, Nang Non Mountain
Farm / Farmer
Sitthinadda Papjavasit, Doi Tung
Varietät
Gayo Arabica
bNatural
Auszeichnung
4. Platz Cup of Excellence Thailand 2025
ÜBER DIESEN KAFFEE
Cup of Excellence Gewinner aus Thailand:
Ein außergewöhnlicher Kaffee aus dem Norden Thailands, der im internationalen Cup of Excellence Wettbewerb mit dem 4. Platz ausgezeichnet wurde. Der Doi Tung stammt aus den hochgelegenen Hängen des Nang Non Mountain in der Region Chiang Rai und zeigt eindrucksvoll, wie komplex und facettenreich thailändischer Kaffee sein kann.
In der Tasse entfalten sich tropische Fruchtaromen, begleitet von süßer Kirsche, feinen Kakaonibs und einem Hauch Muscovado-Zucker. Die natürliche Aufbereitung bringt eine volle, sirupartige Textur und eine lebendige, saftige Süße hervor.
Dieser Gayo-Arabica steht exemplarisch für die neue Qualitätsspitze Südostasiens – elegant, balanciert und charakterstark.
Cup of Excellence Score:
89,77 Punkte
FARM-HISTORIE
Das Doi Tung Development Project wurde 1988 von der verstorbenen Prinzessin Srinagarindra („Mae Fah Luang“) gegründet, um den Opiumanbau, Abholzung und Armut in der Bergregion von Chiang Rai, Nordthailand, zu beenden. Bei dem Projekt wurde auf nachhaltige Landwirtschaft, Wiederaufforstung und Einkommensalternativen wie Kaffee-, Macadamia- und Handwerksproduktion gesetzt.
Der Kaffeeanbau ist ein Schlüsselprojekt, das ehemals vom Opium abhängigen Berggemeinschaften faire Einkommen und Selbstständigkeit ermöglicht.
Heute zählt Doi Tung zu den besten Kaffees des Landes und wurde beim Cup of Excellence mehrfach ausgezeichnet.
WAS IST EIN CUP OF EXCELLENCE?
Cup of Excellence (C.o.E.) kürt Kaffees bester Qualität durch die strenge Auswahl einer Jury aus nationalen und internationalen Kaffee-Experten, als einen der besten Kaffees des Landes für ein bestimmtes Anbaujahr. Nur einige wenige Kaffees erhalten diesen Preis der Preise im alljährlichen Wettbewerb.
Diese herausragenden Kaffees stammen aus sorgfältig angebauten, ausgereiften Kaffeekirschen. Geschmacklich haben sie einen gut ausgeprägten Körper, ein außergewöhnliches Aroma und eine lebendige Süße, die man nur in Spezialitätenkaffees von höchster Qualität findet. – Eben ein Cup of Excellence!
Alle Gewinner des Cup of Excellence werden nach der Preisverleihung in einer Internet-Auktion versteigert bei welcher Kaffee-Liebhaber aus aller Welt mitmachen. Der Großteil des Höchstgebots geht verdientermaßen an die Kaffeeproduzenten selbst.
Wir als Rösterei sind von diesem Projekt sehr begeistert, deshalb ersteigern wir nicht nur diese Kaffees, sondern sind auch Fördermitglied und Juroren bei Cup of Excellence zur Unterstützung der Kleinbauern. Probiere einfach mal eine Tasse des Cup of Excellence und lass dich vom einzigartigen Geschmack verzaubern.
