Beschreibung
200g Kaffeebohnen
Geschmacksbeschreibung:
Brauner Zucker · Papaya · Mandel · Melone · Zitrus
Herkunftsland:
Ecuador
Region
Joja, Vilcabamba Valley
Farm / Farmer
Farm Capamaco by Roberto Vinicio Jiemenez Lozano
Varietät
Typica Mejorado
Verarbeitung
Natural
Höhe
1700 m
Auszeichnung
12. Platz Cup of Excellence Ecuador 23/24
Farm-Historie
Das Vilcabamba Valley wird auch gerne „Tal der Hundertjährigen“ genannt. Diesen Namen trägt es nicht zu unrecht, denn mit seinem hohen Anteil an Bewohnern, die ein überdurchschnittliches Alter erreichen, ist es dort nicht ungewöhnlich, einen Hundertjährigen bei der Arbeit auf dem Feld anzutreffen.
Die Capamaco Farm ist seit über 50 Jahren im Besitz der Familie. 2015 haben Roberto und seine Frau Yesenia dann mit dem Anbau von Typica Kaffee begonnen. Die umliegenden Flüsse Yambala und Capamaco machen die Gegend besonders fruchtbar und geben den Bohnen ihr einzigartiges Geschmacksprofil. Die ersten Erntejahre verliefen nahezu experimentell. Bis zum Jahr 2022 konnte Roberto die Qualität der Bohnen stetig steigern, was ihn zu einer Teilnahme am Golden Cup motivierte. Dort erhielt seine Ernte den 20. Platz. Dieses Jahr war es dann soweit, er ergatterte einen Platz beim Cup Of Excellence
Was ist ein Cup of Excellence?
Cup of Excellence (C.o.E.) kürt Kaffees bester Qualität durch die strenge Auswahl einer Jury aus nationalen und internationalen Kaffee-Experten, als einen der besten Kaffees des Landes für ein bestimmtes Anbaujahr. Nur einige wenige Kaffees erhalten diesen Preis der Preise im alljährlichen Wettbewerb.
Diese herausragenden Kaffees stammen aus sorgfältig angebauten, ausgereiften Kaffeekirschen. Geschmacklich haben sie einen gut ausgeprägten Körper, ein außergewöhnliches Aroma und eine lebendige Süße, die man nur in Spezialitätenkaffees von höchster Qualität findet. – Eben ein Cup of Excellence!
Alle Gewinner des Cup of Excellence werden nach der Preisverleihung in einer Internet-Auktion versteigert bei welcher Kaffee-Liebhaber aus aller Welt mitmachen. Der Großteil des Höchstgebots geht verdientermaßen an die Kaffeeproduzenten selbst.
Wir als Rösterei sind von diesem Projekt sehr begeistert, deshalb ersteigern wir nicht nur diese Kaffees, sondern sind auch Fördermitglied und Juroren bei Cup of Excellence zur Unterstützung der Kleinbauern. Probiere einfach mal eine Tasse des Cup of Excellence und lass dich vom einzigartigen Geschmack verzaubern.
